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zoom RSS 鮒ずし作り

<<   作成日時 : 2014/07/09 07:52   >>

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火曜日、「鮒ずし作り体験クルーズ2014」に行ってきました。
なかなか予約が取れない人気の体験クルーズですが、今年も何とか申し込むことができたのです。
(4年連続参加です)

びわ湖最大の島「沖島」で、鮒ずし一樽(二ゴロブナ20匹)漬けこむ作業を一日かけてやります。
沖島漁港の人たちに助けてもらって、無事作業完了しました。
発酵が進み出来上がるのは12月の予定、何も手をかけることはなく、ひたすら待つだけです。
今年も美味しく出来上がりますように!
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コメント(2件)

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もう、そんな時期になってたんですか?
美味しそうな二ゴロブナ、出来上がりが楽しみですね。
昨年の分、大変美味しくいただきました。ありがとうございました😄
ひごにゃん
2014/07/11 10:34
ひごにゃんさん、コメントありがとう
今年も行ってきましたよ!
出来上がったら、味見してください!
お楽しみに!
TOMO
2014/07/11 20:11

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